Confiture citron jaune

Voici le classique parmi les classiques, mais traité avec l'exigence habituelle de Ghyslain Moiroux. On oublie les citrons industriels et on se concentre sur l'intensité aromatique de la Sicile.

Confiture de Citron Jaune de Sicile - Maison Moiroux (250g)

Cette confiture met à l'honneur le Citron Jaune de Sicile, réputé pour sa peau riche en huiles essentielles et son jus équilibré. Contrairement à beaucoup de confitures de citron qui peuvent être trop amères ou trop sucrées, le travail au chaudron de la Maison Moiroux permet de conserver le peps du fruit tout en l'adoucissant juste assez pour en faire un pur délice.

• Artisan : Ghyslain Moiroux.
• Origine : Chalon-sur-Saône (71).
• Ingrédient : Citrons jaunes de Sicile, sélectionnés pour leur qualité et leur parfum.
• Fabrication : Cuisson artisanale au chaudron pour une texture translucide et une saveur éclatante.
• Profil aromatique : Une attaque vive et acidulée, suivie d'une douceur sucrée qui vient enrobée le palais. C'est frais, tonique et très parfumé.
• Usage :
  • Classique : Parfaite sur une tartine de pain frais ou un sablé breton.
  • Pâtisserie : Idéale en fond de tarte pour une tarte au citron déstructurée ou pour garnir des macarons.
  • Cuisine : Une pointe de cette confiture dans une sauce pour accompagner un poisson blanc ou une volaille apporte une dimension gastronomique immédiate.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 34,00 € / kg

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