Confiture de Cassis de Bourgogne

Confiture de Cassis Noir de Bourgogne - Maison Moiroux (250g)

Le Cassis Noir de Bourgogne est une variété unique, mondialement reconnue pour sa puissance aromatique et sa concentration en pigments. Contrairement à d'autres variétés plus productives, le "Noir de Bourgogne" est petit, mais gorgé d'huiles essentielles. Travaillé au chaudron par la Maison Moiroux, il livre une confiture à la robe sombre et profonde, avec ce goût de fruit frais légèrement acidulé et très persistant.

• Artisan : Ghyslain Moiroux.
• Origine : Fabriqué à Chalon-sur-Saône (71) avec du Cassis Noir de Bourgogne.
• Le fruit : 100% Noir de Bourgogne, la variété la plus noble et la plus parfumée.
• Fabrication : Cuisson artisanale préservant le grain du fruit et son intensité sauvage.
• Profil aromatique : Une explosion de fruit noir, une acidité fine et une puissance tannique caractéristique qui équilibre parfaitement le sucre.
• Usage :
  • Petit-déjeuner : Un classique indémodable sur une tartine ou dans un yaourt nature.
  • Fromages : Exceptionnel avec un fromage de chèvre sec ou un fromage blanc de campagne (le fameux "claquebitou" local).
  • Cuisine : Parfait pour réaliser une sauce d'accompagnement pour un gibier ou un magret de canard.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 34,00 € / kg

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