Confiture de Kumquats Marmelade

Marmelade de Kumquats Bio Français - Maison Moiroux (250g)

Le kumquat est un agrume fascinant car il se travaille dans son intégralité. Pour cette marmelade, Ghyslain Moiroux utilise des fruits certifiés Bio, cultivés sur le terroir français (généralement dans le Sud ou en Corse). Chaque petit fruit est tranché avec soin pour offrir de fines rondelles qui confisent lentement dans le sucre. C'est un travail de patience qui sublime l'équilibre entre l'amertume naturelle du fruit et sa sucrosité aromatique.

• Artisan : Ghyslain Moiroux.
• Origine : Chalon-sur-Saône (71), Kumquats Bio de France.
• Ingrédients : Kumquats Bio, sucre.
• Le profil : Une texture exceptionnelle avec des morceaux de fruits entiers fondants. Le goût est intense, offrant une explosion de saveurs d'agrumes où la douceur de l'écorce vient tempérer l'acidité tonique de la pulpe. Une marmelade de caractère, très peu amère malgré sa concentration.
• Usage :
  • Brunch de Prestige : Sur une tranche de pain brioché avec une noisette de beurre demi-sel.
  • Gastronomie : Accompagne merveilleusement un foie gras ou un fromage de chèvre affiné.
  • Dessert : Pour napper un fondant au chocolat ou garnir un biscuit de Savoie.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 42,00 € / kg

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