Confiture de Quetsches

Confiture de Quetsches des Monts du Lyonnais - Maison Moiroux (250g)

La quetsche, cette petite prune oblongue à la robe violette et à la chair ferme, trouve dans les Monts du Lyonnais un terroir d'expression idéal. Ghyslain Moiroux a choisi de les travailler finement mixées, ce qui permet de lisser la texture tout en concentrant la puissance aromatique du fruit. On y retrouve ce goût typique, presque épicé, de la quetsche mûre.

• Artisan : Ghyslain Moiroux.
• Origine : Chalon-sur-Saône (71), quetsches issues des Monts du Lyonnais (69).
• Texture : Lisse, veloutée et homogène, mettant en avant la couleur pourpre profonde du fruit.
• Le profil : Une saveur équilibrée, moins sucrée en bouche que la mirabelle, avec une pointe d'acidité rafraîchissante en fin de dégustation. C'est une confiture rustique et élégante.
• Usage :
  • Tradition : Incontournable sur du pain de seigle ou des tartines de pain de campagne.
  • Pâtisserie : Parfaite pour réaliser une tarte fine aux prunes ou pour garnir des beignets.
  • Laitages : Elle apporte une belle profondeur de fruit à un fromage blanc ou un yaourt brassé.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 34,00 € / kg

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