Confiture Framboise Safran

Confiture Framboise & Safran - Maison Moiroux (250g)

Dans cette recette, Ghyslain Moiroux traite la framboise avec une infinie douceur pour en préserver l'éclat et le parfum originel. L'ajout des pistils de safran ne vient pas masquer le fruit, mais agit comme un exhausteur de goût. Le safran apporte cette note de "fond" mystérieuse, légèrement terreuse et miellée, qui transforme une simple confiture de framboise en un produit de luxe gastronomique.

• Artisan : Ghyslain Moiroux.
• Origine : Chalon-sur-Saône (71).
• Ingrédients : Framboises de première qualité, sucre, pistils de safran pur.
• Le profil : Une robe rubis éclatante. En bouche, le peps de la framboise arrive en premier, suivi par la chaleur et la rondeur du safran qui étire la saveur très longuement.
• Usage :
  • Gastronomie : Accompagne avec élégance un foie gras poêlé ou un fromage de chèvre affiné.
  • Dessert : Un simple nappage sur un cœur de fontainebleau ou une crème renversée.
  • Raffinement : Pour sublimer un thé à la menthe ou un Earl Grey.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 42,00 € / kg