Confiture Oxford marmelade

Oxford Marmelade - Maison Moiroux (250g)

Ghyslain Moiroux s'attaque ici à une institution : la recette anglaise de l'orange amère. Contrairement aux confitures classiques, la marmelade se distingue par l'utilisation de l'orange Bigarade (orange amère). La mention "Fine Cut" signifie que les écorces sont coupées en lamelles très fines, offrant une texture délicate et élégante qui fond en bouche tout en libérant une puissance aromatique remarquable.

• Artisan : Ghyslain Moiroux (Maison Moiroux).
• Origine : Fabriqué à Chalon-sur-Saône (71).
• Recette : Traditionnelle anglaise, cuisson au chaudron.
• Le fruit : Orange amère, sélectionnée pour son écorce riche en huiles essentielles.
• Texture : "Fine Cut" — des zestes finement ciselés pour un équilibre parfait entre le gel et le fruit.
• Profil : Une attaque franche sur l'amertume, immédiatement balancée par le sucre cuit. C'est une confiture vive, complexe et très british dans l'esprit.
• Usage : * Le "Breakfast" : Indispensable sur un toast de pain complet beurré (beurre salé de préférence).
  • Tea Time : Parfaite pour garnir des scones ou accompagner un thé noir puissant type Earl Grey.
  • Cuisine : Peut servir de base pour une sauce d'accompagnement d'un canard à l'orange.
• Format : Pot de 250g
• Prix : 8,50 €
• Prix au kilo : 34,00 € / kg

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