Gelée de fleurs de sureau

Gelée de Fleurs de Sureau - Maison Moiroux (250g)

La fleur de sureau est l'une des plus raffinées de la cueillette sauvage. Ses petites ombelles blanches dégagent une fragrance unique, mêlant des notes de litchi, de rose et de fruits exotiques. Ghyslain Moiroux en tire une gelée cristalline, d'une grande légèreté, qui exprime toute la poésie d'un matin de juin.

• Artisan : Ghyslain Moiroux (Chalon-sur-Saône).
• Ingrédients : Fleurs de sureau fraîches, sucre, jus de citron (pour l'équilibre).
• Fabrication : Infusion délicate des fleurs pour en extraire le nectar sans l'amertume, suivie d'une cuisson rapide au chaudron.
• Profil aromatique : Floral, frais et fruité. On y retrouve des nuances de fruits blancs et une élégance qui rappelle certains muscats.
• Usage :
  • Dessert : En nappage sur une panacotta ou pour accompagner une salade de fraises.
  • Instant thé : Parfaite avec un thé Earl Grey ou Darjeeling.
  • Cuisine : Surprenante avec un fromage de chèvre frais ou pour déglacer une viande blanche.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 34,00 € / kg

Prix au kg : 28,33€/kg

Produit - Origine : Bourgogne. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Bourgogne, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.