Pain d'épices

Pain d'Épices Classique – Mulot & Petitjean

La recette historique et emblématique du véritable pain d'épices de Dijon, inchangée depuis plus de deux siècles.

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la maison Mulot & Petitjean perpétue à Dijon un savoir-faire unique depuis 1796. Ce Pain d'Épices Classique est le digne héritier de cette tradition séculaire. Élaboré avec soin à partir d'une pâte mère patiemment travaillée, il met à l'honneur la simplicité originelle de la recette dijonnaise : de la farine de froment sélectionnée, du bon miel et un subtil mélange d'épices.

En bouche, on retrouve la texture authentique qui fait la renommée de la maison : une mie dense, généreuse et merveilleusement moelleuse. Les saveurs franches et réconfortantes du miel se déploient en premier, immédiatement suivies par les notes chaudes et discrètes des épices traditionnelles. Un goût d'antan, épuré et sans artifice, proposé dans son format de 230g pour retrouver les plaisirs des goûters d'autrefois.

Fiche produit :

• Artisan / Fabricant : Mulot & Petitjean (Dijon).
• Format : Pain de 230g.
• Profil gustatif : Authentique, miellé et doucement épicé. Le goût originel du pain d'épices traditionnel, équilibré et réconfortant.
• Conseil de dégustation : Nature ou légèrement toasté, il est parfait au petit-déjeuner ou au goûter, nappé d'une fine couche de beurre salé ou accompagné d'un bol de lait chaud. En cuisine, sa recette classique en fait un ingrédient de choix pour le monde salé : il excelle pour lier une sauce de carbonnade flamande, pour être transformé en chapelure fine sur un crumble de légumes d'hiver, ou pour accompagner vos plateaux de fromages de caractère (comme un Époisses ou un Comté affiné).
• Pain d'Épices Classique
  • Ingrédients : Farine de froment (blé), miel (32%), sirop de sucre inverti, jaune d'œufs, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel de citron, arôme naturel d'anis.
  • Allergènes : Gluten (blé), œufs.

Prix :

• Prix unitaire : 6,65 €
• Prix au kilo : 28,91 €/kg

Prix au kg : 28,91€/kg

Produit - Origine : Bourgogne. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Bourgogne, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.