Poivre de Kampot rouge

Poivre de Kampot Rouge – Grand Cru d'Exception

L'aristocrate des poivres : un poivre rouge rare d'Indication Géographique Protégée (IGP), cueilli à pleine maturité pour offrir des notes intenses de fruits séchés, de vanille et de pain d'épices.

Fiche produit :

• Origine : Province de Kampot, Cambodge (Certifié IGP).
• Format : Pot de 70g.
• Spécificité : Cueillette tardive à maturité optimale, tri manuel rigoureux, qualité d'exception.
• Profil aromatique : Moins piquant que le poivre noir, il développe une rondeur fruitée unique avec des effluves de fruits rouges, de compote de pommes, de vanille et de tabac blond.

Conseil d'utilisation :

Pour préserver toute la subtilité de ses huiles essentielles, ce poivre grand cru ne doit jamais être cuit à haute température. Concassez-le au dernier moment (au mortier ou au moulin réglé sur mouture grossière) directement sur votre assiette. Il est le partenaire idéal des viandes de caractère (bœuf, canard, gibier), mais il sublime de façon spectaculaire les poissons gras (saumon, thon). Astuce gourmande : osez l'associer aux desserts, notamment sur des fraises fraîches, une tarte aux poires ou une mousse au chocolat noir intense.

Ingrédients et Allergènes :

• Ingrédients : 100% poivre de Kampot rouge en grains (Piper nigrum).
• Allergènes : Aucun.

Prix :

• Prix unitaire : 4,56 €
• Prix au kilo : 65,14 €/kg

Prix au kg : 78,59€/kg

Produit - Origine : Bourgogne. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Bourgogne, artisan, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.