Sauce soja salée

Sauce Soja Salée - Kura de Bourgogne (375ml)

Cette sauce soja (appelée Shoyu) est le fruit d'une fermentation longue. Contrairement aux sauces soja industrielles obtenues par hydrolyse chimique en quelques jours, celle de Kura prend le temps de développer ses arômes Umami. Elle est produite à partir de soja et de blé, offrant une profondeur de goût et une complexité boisée que l'on ne retrouve que dans les produits artisanaux.

• Procédé : Fermentation naturelle, sans arômes artificiels ni colorants (pas de caramel ajouté).
• Origine : Fabriqué en Bourgogne selon des méthodes japonaises.
• Profil : Riche, profonde, avec un équilibre parfait entre le sel et les notes de céréales fermentées.
• Usage : * Condiment : Pour vos sushis, sashimis ou pour saler vos bouillons et soupes.
  • Cuisine : Parfaite pour mariner des viandes (bœuf, canard) ou déglacer des poêlées de légumes.
  • Astuce : Elle remplace avantageusement le sel dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz pour une saveur plus complexe.
• Format : Bouteille de 375ml
• Prix au litre : 17,12 € / L

Prix au kg : 19,04€/kg

Produit - Origine : Bourgogne. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.