Confiture d'abricot

Confiture d'Abricots de la Drôme - Maison Moiroux (250g)

Pour cette recette, Ghyslain Moiroux a choisi la variété Fartoli, cultivée dans les vergers de la Drôme. Cet abricot est réputé pour sa chair orangée, sa texture ferme et surtout son équilibre parfait entre sucre et acidité. En les mixant finement, l'artisan obtient une texture lisse et brillante, une sorte de nectar de fruit concentré qui restitue toute la chaleur du terroir drômois.

• Artisan : Ghyslain Moiroux.
• Origine : Chalon-sur-Saône (71), abricots en provenance directe de la Drôme.
• Variété : Fartoli (appréciée pour son intensité aromatique à la cuisson).
• Texture : Veloutée et finement mixée, pour une tartinabilité parfaite.
• Profil aromatique : Une attaque généreuse et sucrée, immédiatement suivie par la pointe d'acidité caractéristique de l'abricot mûri au soleil. Une saveur franche et authentique.
• Usage :
  • Petit-déjeuner : Le grand classique qui plaît à toute la famille sur du pain frais.
  • Pâtisserie : Indispensable pour réaliser le brillant d'une tarte aux fruits ou pour fourrer des biscuits lunettes.
  • Cuisine : Peut être utilisée pour laquer des viandes blanches ou accompagner un fromage de brebis.
• Format : Pot de 250g
• Prix au kilo : 34€ / kg

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