Mercurey Rouge Domaine les Vignes devant

Mercurey

Appellation : Mercurey AOC

Cépage 100 % Pinot noir

Les Bossebuts

Couleur : Rouge

 Vinification - Élevage :

Afin de garder l'identité du terroir et du millésime, nous éraflons 100% des grappes. Une macération à froid 5 à 7 jours. Départ de la fermentation naturelle par les levures indigènes des raisins. Des remontages sont effectués 1 à 2 fois/ jours selon le millésime avec un contrôle des températures pendant toute la durée de la fermentation.

Élevage a 30% en fût chêne pendant 10 mois.

Dégustation et Service : Rouge brillant, foncé. Des arômes de fruits noirs dominant (cassis, mures) très gourmand en bouche avec une trame tannique très fine, une belle fraîcheur du fruit noir.

Peut-être bu maintenant. Jeune l'ouvrir une heure avant le service ; Ne pas stocker aux frais. Dégustation température ambiante. Pour une dégustation optimale, il est conseiller d'attendre entre 5 à 7 ans, selon les conditions de stockage.

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »

contenance: 0,75L

Prix au litre : 25,09€/L

Produit - Origine : Mercurey. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Bourgogne, artisan, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.