Préparation panna cotta salée Choriz'agar

Préparation pour Panna Cotta Salée "Choriz'agar" – Gustibus et Coloribus

Une touche de caractère espagnol dans vos verrines : une préparation artisanale et végétale à l'agar-agar pour réussir facilement des panna cottas salées relevées et gourmandes.

Donnez du relief et du peps à vos apéritifs d'été ou vos entrées festives avec la préparation Choriz'agar signée Gustibus et Coloribus. Conçue pour les amateurs de saveurs ensoleillées et audacieuses, cette recette associe un gélifiant 100% d'origine végétale (l'agar-agar) à des notes chaleureuses, fumées et épicées qui rappellent instantanément le célèbre chorizo. Plus besoin de manipuler de la gélatine animale, cette préparation en poudre vous assure une texture ferme et fondante à coup sûr.

En cuisine, elle est l'alliée idéale pour concevoir des mises en bouche hautes en couleur et en goût. Elle s'infuse parfaitement dans une crème liquide, un lait végétal ou un bouillon avant de prendre au frais. Elle offre un contraste divin lorsqu'elle est surmontée d'un concassé de tomates fraîches, d'un dés de feta, de pignons de pin torréfiés ou d'une chips de vrai chorizo pour le croquant. Présentée dans son format de 60g.

Fiche produit :

• Marque / Fabricant : Gustibus et Coloribus.
• Gamme : Choriz'agar.
• Format : Flacon / Sachet de 60g.
• Spécificité : Gélifiant d'origine végétale (agar-agar), profil aromatique épicé et fumé, sans gélatine animale.
• Profil culinaire : Idéal pour apporter une note chaleureuse, ibérique et colorée à vos créations.

Conseil d'utilisation :

Délayez la poudre à froid dans votre crème ou votre liquide. Portez le mélange à ébullition et maintenez-la pendant 1 à 2 minutes afin d'activer le pouvoir gélifiant de l'agar-agar. Répartissez la préparation dans de jolies verrines ou des petits moules, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez bien frais.

Ingrédients et Allergènes :

• Ingrédients : Agar-agar, mélange d'épices (paprika doux, piment, ail) et arômes naturels (selon recette du producteur).
• Allergènes : À vérifier selon l'étiquetage exact (peut contenir des traces de moutarde ou de céleri selon les épices utilisées).

Prix :

• Prix unitaire : 4,65 €
• Prix au kilo : 77,50 €/kg

Prix au kg : 31,00€/kg

Produit - Origine : Bourgogne. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Bourgogne, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.