rillettes de truite au viré Clessé

Rillettes de Truite au Viré-Clessé – La Truite qui Fume

L'élégance viticole du Mâconnais : une recette d'exception mariant la délicatesse de la truite aux notes minérales et fruitées du Viré-Clessé.

Hommage aux grands terroirs de Bourgogne, ces Rillettes de Truite au Viré-Clessé signées La Truite qui Fume marient le savoir-faire piscicole local à l'une des appellations les plus prestigieuses du Mâconnais. Le vin blanc Viré-Clessé apporte une touche gastronomique raffinée et une belle complexité aromatique.

Travaillées à partir de filets de truite soigneusement effilochés, ces rillettes séduisent par leur texture souple et fondante. Lors du mijotage, le vin blanc libère ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chaise blanche, apportant une acidité noble et une persistance en bouche remarquable. Une spécialité haut de gamme, équilibrée et profondément ancrée dans son terroir.

Fiche produit :

• Marque / Producteur : La Truite qui Fume (Pisciculture artisanale, Bourgogne).

• Format : Bocal en verre de 120g.

• Spécificité : Recette artisanale au vin blanc AOP Viré-Clessé, sans colorant ni conservateur.

• Profil gustatif : Texture onctueuse, chair de truite douce relevée par les notes fruitées, florales et légèrement acidulées du vin blanc.

Conseil de dégustation :

À servir bien frais. Étalez généreusement sur une tranche de baguette de tradition grillée, des briochettes salées ou du pain de mie au levain. Pour un accord parfait, dégustez naturellement avec un verre de Viré-Clessé bien frais ou un autre grand blanc du Mâconnais (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran).

Ingrédients et allergènes :

• Ingrédients : Truite ( Oncorhynchus mykiss ) (50 à 60%), crème fraîche, vin blanc AOP Viré-Clessé (3 à 5%), huile de tournesol, farine de blé, échalotes, sel, poivre. (Liste exacte à ajuster selon l'étiquette du bocal) .

• Allergènes : Contient du Poisson (truite), du Lait (crème), du Gluten (farine de blé) et des Sulfites (présents dans le vin).

Prix :

• Prix ​​unitaire : 7,55 €

• Prix ​​au kilo : 62,92 €/kg

Produit - Origine : Bourgogne. Produit local et artisanal disponible en circuit court chez LOKAL, votre épicerie locale à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Mots-clés : circuit court, produit local, Saint-Désert, épicerie locale LOKAL.